Tết đã đến cận kề, và đây cũng là thời điểm nhiều nhà tìm kiếm những sản phẩm làm quà biếu cho bạn bè, người thân.
Đọc tin trên báo VTC, mình thấy giật mình trước loại gà “thái giám” có giá đắt đỏ nhưng vẫn được rất nhiều người tìm kiếm săn lùng.
Theo tìm hiểu, thực chất của gà “thái giám” là gà mía của làng cổ Đường Lâm (Sơn Tây). Sở dĩ có tên như vậy là do những con gà trống thuộc giống gà mía được người dân thiến và nuôi theo cách khá đặc biệt.
Theo đó, loại gà “thái giám” phải trải qua quá trình kỹ thuật thiến đặc biệt và nuôi trong khoảng thời gian gấp đôi gà thương phẩm bình thường, gà "thái giám" còn được nuôi hoàn toàn bằng thóc, ngô, các loại ngũ cốc, được bổ sung chất dinh dưỡng và canxi bằng cách ăn thêm giun, dế, cua, ốc, ruồi lính đen…
Gà trống thiến phải được chọn từ trứng, đó là những quả trứng gà tròn, cho tỷ lệ con trống cao, sau đó mang đi ấp. Trứng gà được ấp từ tháng Giêng, sau 60-70 ngày, chọn những con khỏe mạnh, nổi trội về ngoại hình và đạt trọng lượng từ 0,8-1kg thì mang đi thiến.
Gà trống thiến được cắt bỏ tinh hoàn để hạn chế tính đực, không còn hung hăng hiếu chiến, chỉ ăn và lớn nên lông lúc nào cũng óng mượt, bắt mắt. Đặc biệt, chân của loại gà này rất vàng, nổi bật lên là hai hàng chỉ đỏ ở hai bên chân, lớp vảy như lớp vảy rồng rất đặc biệt.
Chính vì cách chọn lọc, chăm sóc và cách nuôi kỳ công này nên gà “thái giám” sẽ có vị thơm, đậm, dai chứ không quá mềm như thịt gà công nghiệp và không quá dai như gà ta nên rất được khách ưa chuộng.
Vì có chất lượng vượt trội so với gà bình thương nên giá cả của loại gà “thái giám” rất đắt đỏ:
Theo người dân nuôi gà, những con gà trống thường chỉ có giá 90.000 - 120.000 đồng/kg thì gà “thái giám” giá 300.000 - 400.000 đồng/kg, cao gấp 3 lần. Những con gà nuôi từ 10-11 tháng, trọng lượng 3-3,5kg có giá khoảng 350.000 đồng/kg, gà nặng từ 4kg trở lên giá 400.000 - 500.000 đồng/kg.
Những con gà 4kg, mã đẹp rất được săn đón nhưng số lượng không nhiều. Tính giá thị trường ít nhất cũng 1,6 triệu đồng mỗi con. Những con gà lớn đến 4kg thực sự rất đặc biệt, nổi trội hơn hẳn, tuy nhiên số lượng rất ít.
Hé lộ về sức hút của loại gà đắt đỏ này, anh Nguyễn Huy Ba (chủ trang trại nuôi gà trống thiến tại Đường Lâm) cho biết: “Do lo ngại sức mua của thị trường kém nên đa số hộ nuôi gà đều giảm số lượng đàn, do đó lượng gà đẹp càng khan hiếm. Năm nay, trang trại của tôi chủ động giảm khoảng 30% số lượng so với năm trước, tất cả chỉ có khoảng 700 con. Tính đến Rằm này đã bán hết 600 con rồi, chỉ còn lại 100 con cũng là của khách đặt phần lớn”.
Tặng quà ngày Tết là một phong tục tốt đẹp có từ lâu đời của người dân Việt Nam. Do vậy việc chọn quà làm sao cho ý nghĩa, đặc biệt là cách để thể hiện tấm lòng của mình.
Dù có giá đắt đỏ nhưng có lẽ gà “thái giám” thực sự là loại quà biếu rất độc đáo và chắc chắn được mọi người yêu thích. Nếu bạn còn phân vân chưa biết biếu người thân thứ gì thì gà “thái giám” sẽ là một gợi ý mới mẻ dành cho bạn trong năm nay.
Link nguồn: https://vtc.vn/nha-giau-san-lung-ga-thai-giam-dat-do-lam-qua-bieu-tet-ar657393.html