Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về khả năng tương thích của chảo gang với bếp từ, đồng thời khám phá cách sử dụng loại chảo bếp từ một cách hiệu quả nhất.
Chảo gang có dùng được cho bếp từ không?
Chảo bếp từ bằng gang là một trong những loại chảo được nhiều người ưa chuộng bởi tính năng bền bỉ, giữ nhiệt tốt và an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc liệu chảo gang có thể sử dụng trên bếp từ hay không? Câu trả lời là CÓ.
Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng từ, tức là bếp sẽ sinh ra từ trường và chỉ làm nóng những loại nồi, chảo có đáy từ tính. Chảo gang, với chất liệu làm từ sắt hoặc hợp kim sắt, hoàn toàn đáp ứng được điều kiện này. Do đó, chảo gang có thể sử dụng trên bếp từ một cách hiệu quả.
Lợi ích khi sử dụng chảo gang trên bếp từ
- Giữ nhiệt tốt: Chảo gang có khả năng giữ nhiệt cực kỳ tốt, giúp thức ăn chín đều và giữ được hương vị. Khi sử dụng trên bếp từ, chảo gang sẽ nóng lên rất nhanh và đều, tiết kiệm thời gian nấu nướng.
- Bền bỉ và dễ bảo quản: Chảo gang có độ bền cao, ít bị trầy xước và không bị biến dạng khi gặp nhiệt độ cao. Ngoài ra, chảo gang còn dễ bảo quản, chỉ cần rửa sạch và bảo quản khô ráo là có thể sử dụng lâu dài.
- An toàn cho sức khỏe: Không giống như một số loại chảo chống dính có thể chứa chất hóa học gây hại, chảo gang hoàn toàn an toàn cho sức khỏe. Nếu được bảo quản đúng cách, chảo gang còn có thể bổ sung một lượng nhỏ sắt vào thực phẩm, tốt cho sức khỏe.
Chảo gang và các món ăn phù hợp
Chảo bếp từ bằng gang rất đa năng và có thể sử dụng để nấu nhiều loại món ăn khác nhau. Dưới đây là một số món ăn phù hợp với chảo gang:
- Chiên, rán: Chảo gang rất lý tưởng cho việc chiên, rán nhờ khả năng giữ nhiệt tốt. Bạn có thể chiên trứng, rán cá, rán thịt mà không lo thức ăn bị dính hoặc chín không đều.
- Nướng: Bạn có thể sử dụng chảo gang để nướng bánh hoặc các món ăn nướng trên bếp từ. Chảo gang giữ nhiệt tốt, giúp món ăn chín đều và có màu sắc đẹp mắt.
- Xào: Chảo gang cũng rất thích hợp cho việc xào rau củ, thịt bò, thịt gà. Khả năng giữ nhiệt tốt giúp món ăn chín nhanh và giữ được độ giòn ngon.
- Kho: Với khả năng giữ nhiệt lâu, chảo gang còn rất thích hợp để nấu các món kho như cá kho, thịt kho. Món ăn sẽ chín mềm, thấm đều gia vị và giữ được hương vị đậm đà.
Cách sử dụng loại chảo bếp từ này hiệu quả
Kiểm tra đáy chảo: Để đảm bảo chảo gang sử dụng tốt trên bếp từ, bạn cần kiểm tra đáy chảo. Đáy chảo gang cần phải phẳng và có từ tính để có thể tương thích với bếp từ. Bạn có thể dùng nam châm để kiểm tra, nếu nam châm hút đáy chảo thì chảo gang của bạn có thể sử dụng trên bếp từ.
Làm nóng chảo đúng cách: Chảo gang cần được làm nóng từ từ để tránh tình trạng nứt vỡ do thay đổi nhiệt độ đột ngột. Khi sử dụng bếp từ, bạn nên bắt đầu với nhiệt độ thấp và tăng dần nhiệt độ lên. Điều này giúp chảo gang giữ nhiệt đều và bền bỉ hơn.
Sử dụng dầu ăn đúng lượng: Khi nấu ăn bằng chảo gang, bạn nên sử dụng một lượng dầu ăn vừa đủ để tránh tình trạng thức ăn dính chảo. Đặc biệt, bạn nên cho dầu vào chảo khi chảo đã nóng để đạt hiệu quả tốt nhất.
Vệ sinh và bảo quản đúng cách: Sau khi sử dụng, bạn nên để chảo gang nguội tự nhiên rồi mới rửa sạch bằng nước ấm và bàn chải mềm. Không nên sử dụng chất tẩy rửa mạnh vì chúng có thể làm mất lớp chống dính tự nhiên của chảo gang. Sau khi rửa sạch, bạn nên lau khô chảo và thoa một lớp dầu mỏng lên bề mặt để bảo quản chảo gang lâu dài.
Một số lưu ý khi sử dụng chảo gang bếp từ
Tránh va đập mạnh: Mặc dù chảo gang rất bền bỉ, nhưng bạn cũng nên tránh va đập mạnh hoặc rơi rớt chảo để tránh tình trạng nứt vỡ.
Không nấu thức ăn chua: Thức ăn có tính axit cao như cà chua, chanh, giấm... có thể phản ứng với bề mặt chảo gang, gây ảnh hưởng đến chất lượng chảo và làm giảm tuổi thọ của chảo. Bạn nên hạn chế nấu các món ăn này trong chảo gang.
Bảo quản nơi khô ráo: Chảo gang cần được bảo quản ở nơi khô ráo để tránh tình trạng gỉ sét. Sau khi rửa sạch, bạn nên lau khô chảo và thoa một lớp dầu mỏng lên bề mặt chảo trước khi cất đi.
Kết luận
Chảo gang không chỉ có thể sử dụng trên bếp từ mà còn mang lại nhiều lợi ích cho người sử dụng nhờ tính năng giữ nhiệt tốt, bền bỉ và an toàn cho sức khỏe. Để sử dụng loại chảo bếp từ này hiệu quả, bạn cần lưu ý một số điều như kiểm tra đáy chảo, làm nóng chảo đúng cách, sử dụng dầu ăn đúng lượng và vệ sinh bảo quản chảo đúng cách. Hy vọng với những thông tin trên, bạn sẽ có thêm kinh nghiệm để sử dụng loại chảo bếp từ này một cách tốt nhất.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 12, NV2, Yên Xá, Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội
- Website: lorca.vn
- Hotline: 18006690 - 0912.871.866
- Email: cskh@lorca.vn
Trở thành người bình luận đầu tiên