Với chủ đề năm Tân Sửu, Caviar cho ra đời phiên bản Galaxy S21 Ultra Gold Ox vô cùng độc đáo. Mặt sau của chiếc Galaxy S21 Ultra Gold Ox được gắn một bức phù điêu ba chiều hình đầu bò. Caviar còn thiết kế một chiếc nhẫn vàng 24 carat xỏ qua phần mũi bò giống như một chiếc kẹp điện thoại.
Ngoài ra, trên mắt của hình phù điêu bò vàng còn được nhà sản xuất gắn 2 viên kiêm cương tự nhiên với đường kính 3mm.
Phiên bản này được sản xuất 21 chiếc trên toàn thế giới, mỗi chiếc điện thoại Galaxy S21 Ultra Gold Ox có giá 20.140 USD tương đương khoảng 461 triệu đồng.
Tuy nhiên phiên bản Galaxy S21 Ultra Gold Ox chưa phải phiên bản "độc" nhất mà Caviar cho ra mắt. Một phiên bản vô cùng độc đáo khác là Galaxy S21 Ultra Golden 21.
Chiếc điện thoại Galaxy S21 Ultra Golden 21 có mặt sau được làm từ vàng 18 carat và khắc số 21 nhằm chào đón năm mới 2021 cũng có ý nghĩa đặc biệt với dòng điện thoại Galaxy S21 của Samsung. Phiên bản này của Galaxy S21 Ultra chỉ được chế tác 1 chiếc duy nhất và có giá bán là 77.230 USD tương đương khoàng 1,78 tỷ đồng.
Ngoài 2 phiên bản "độc nhất vô nhị" và khá đắt đỏ này, Caviar còn sản xuất một số phiên bản giá "mềm" hơn như: Black Alligator có giá 6.220 USD, White Alligator có giá gần 6.000 USD.
